Kue cubit merupakan salah satu kue basah tradisonal yang memiliki rasa enak dan lembut. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang di kombinasikan dengan bahan lainnya kemudian di masak di atas cetakan bulat kecil. Cetakan yang dipakai untuk membuat kue cubit saat ini memiliki 2 ukuran. Yang pertama cetakan kue cubit ukuran standar atau besar dan yang kedua adalah cetakan kue cubit dengan ukuran mini.
Cara memasak kue cubit tentu saja sangat mudah. Seperti yang kami katakan diatas bahwa kue cubit dimasak diatas api kompor yang kecil dengan mengunakan cetakan kue cubit sesuai selera. Menurut kami cetakan kue cubit ini mirip sekali dengan cetakan kue carabikang dan kue lumpur. Proses pembuatan kue cubit memiliki 2 kreasi yaitu kue cubit setengah matang dan kue cubit matang.
Namun justru penggemar banyak yang menyukai kue cubit setengah matang. Mungkin teksturnya yang lembut dan lumer di mulut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri terhadap kue cubit. Pada dasarnya kue cubit hanya menggunakan topping coklat dari meises dan parutan keju. Tapi kini banyak kreasi kue cubit yang diberi perasa lainnya mulai dari bubuk greentea dan red velvet serta topping buah nangka dan anggur yang memiliki warna-warni cantik layaknya kue cubit pelangi.
Kue cubit biasa di jual di pinggiran jalan atau di pasar tradisional menggunakan gerobag yang di jual dengan harga Rp 8.000- berisi 6 buah kue cubit. Harga dari kue cubit ini memang tergolong cukup murah dan ekonomis. Tapi tak ada salahnya sesekali anda membuatnya sendiri di rumah. Mengingat bahan-bahan yang digunakan terjangkau dimana-dimana dan cara membuatnya yang mudah.
Nah jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah, mari simak Bahan-bahan Dan Cara Membuat Resep Kue Cubit Cokelat Keju seperti dibawah ini
Bahan Kue Cubit :
- Tepung terigu 150 gram
- Gula pasir 100 gram
- Mentega di cairkan 100 gram
- Telur 3 butir
- Vanilli secukupnya
Topping :
- Meises coklat secukupnya
- Parutan keju secukupnya
Langkah
Membuat Kue Cubit :
- Pertama-tama siapkan semua bahan.
- Selanjutnya kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
- Setelah itu masukkan juga tepung terigu sedikit demi sedikit dan vanili. Aduk rata.
- Kemudian masukkan mentega yang sudah dicairkan dan di dinginkan. Aduk kembali hingga rata.
- Langkah berikutnya siapkan cetakan kue cubit, lalu beri olesan sedikit mentega. Masukkan adonan
- kue cubit ke cetakan dan masak setengah matang. Jika sudah matang beri parutan atau meises coklat sesuai selera dan masak kembali hingga matang dengan menggunakan api kecil agar tidak gosong. Jika ingin kue cubit versi setengah matang bisa langsung diangkat.
- Kue cubit cokelat keju siap untuk disajikan.
- Dalam adonan Resep Kue Cubit ini tidak menggunakan bahan pengembang, meskipun tanpa menggunakan bahan pengembang kue cubit akan mengembang dengan teksturnya yang lembut. Kue cubit paling enak disantap ketika kondisi masih panas bersama teh manis hangat dan kopi hangat favorit.
Demikian ulasan mengenai Resep Kue Cubit Cokelat Keju Enak Praktis.
(Sumber:http://anekaresep.co)
